Çal’ın önemli şarap üretim merkezlerinden Pardus Şarap kapasitesini genişletiyor. İhracata hazırlanan Çal firması 600 bin litre kapasitesini 1 milyon litreye çıkardı.
Şarap diyarı Çal’da dünyanın en iyi üzümlerinin yanısıra en iyi şarapları üretiliyor. Geçtiğimiz günlerde İstanbul’da düzenlenen CMC Şarap Fuarı’nda şarap tadımcıları tarafından ödüle layık görülen Pardus Şarap hizmet yelpazesini genişletmeye hazırlanıyor.
Pardus Şarap sorumlusu Engin Akşit tesisleri, yeni dönemdeki hedefleri hakkında Denizli Deda Haber’e açıklamalarda bulundu. Pardus Şarap’ın oluşumu ile sözlerine başlayan Akşit,”Pardus 2016 yılında babam Bülent Akşit’in girişimleri sonucu işletmeye başladık. Devraldığımız işletmenin üzerine fabrika kurarak üretime devam ettik. Fabrikamızda kırmızı,beyaz ve roze(pembe) şaraplarını üretiyoruz. Meyve şarabı üretimimiz yok, sadece üzümden oluşuyor. Sultaniye, Çal Karası, Merlot, Şiraz üzümlerinden şaraplarımızı yapıyoruz”dedi.
Şarapların üretimi ve kalitesi için gerekli olan unsurlardan bahseden Akşit,”En kaliteli şarap için üzümün kalitesi önemlidir. Üzümün bağdaki bekleme süreci, çiftçinin iyi işlemesi önemlidir. Kısacası üzüm bağda ne kadar iyiyse, şarapta üzümde o kadar iyi oluyor. Biz Öküzgözü, Boğazkere gibi bu yöreye has üzümleri alarak Çal Karası ile onları kupalaşlayıp kırmızı şarabımızı elde ediyoruz. Beyaz şarabı ise Çal’da Selcen, Kabalar yöresine ait Sultaniye üzümü ile yapıyoruz”ifadelerini kullandı.
Pardus Şarap Yetkilisi Engin Akşit
Pardus Şarap’ın aldığı ödüle değinen Akşit,”Şuanda yurtdışı ihracatımız bulunmuyor. İlerleyen süreçte planlıyoruz. Türkiye’de market kanalları ve Antalya bölgesindeki otellerle çalışıyoruz. İstanbul’da CMC Şarap Fuarına katıldık. Çal’ı bizle beraber 3 firma temsil etti. Türkiye genelinden 227 şarabın tadımcılar tarafından değerlendirilmesi ile 92 tam puanla derece yakaladık’şeklinde konuştu.
Pardus Şarap sorumsulusu Engin Akşit yeni dönemdeki hedefleri için,”Bizim şuanki kapasitemiz 600 bin litre, bu sene kapasite arttırımı için başvurduk. Talebimizin onaylandı. Artık 1 milyon litre üretim yapacağız. Bunun 500 bin litresi full kalite olarak, 500 bini için otellere olmak üzere çalışacağız”dedi.
