Ramazan ayının belkide en güzel yanı olan Ramazan Pidesi,yılda yalnızca bir kez yiyebildiğimiz nadide ve Ramazan ayı ruhunu yaşamamızı sağlayan nimetlerden biri. Ancak bu Ramazan ayında ramazan pidesi almak biraz bizleri düşündürüyor. Bunun için içi rahat bir şekilde evde Ramazan pidesi yapmak isteyenler için bizde Ramazan pidesi tarifi hazırladık.
Ramazan pidesi yapmanın püf noktarı neler? Evde Ramazan pidesi yapımı
Bir paket maya,
2 su bardağı ılık süt,
Yarım tatlı kaşığı şeker,
Yarım su bardağı ılık su,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı tuz,
5 buçuk su bardağı un
1 yemek kaşığı un,
5,6 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı,
1 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı süt,
1 yemek kaşığı yoğurt,
Bolca susam ve çörek otu
Derin bir kabın içine mayayı sütü ve şekeri ekleyip 10 dakika bekletin.
Sırasıyla tüm malzemeleri yavaşça ekleyin ve oluşan hamuru iyice yoğurun.
*Pidenizin daha lezzetli olması için içine biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
Hamur kıvama geldikten sonra mayalanması ve kabarması için 40 dakika bekletin.
İyice mayalanan hamuru 3 parçaya ayırın. Tezgahınıza unu serperek elinizi un ve su ile hazırladığımız karışıma batırın.
Ardından, önce kenarları olmak üzere daha sonra ortaya iyice bastırarak baklava dilimi şekli vermeye çalışın.
Şekil verme işleminin ardından yeniden 30 dakika boyunca hamurun mayalanmasını bekleyin.
Şekillendirdiğiniz ve beklettiğiniz hamurun üstünden su ve un karışımını geçirin.
Pidenin üst kısmını çatal yardımı ile delin.
Hazırlanan pidemizin son halini verdikten sonra üzerine yumurta sürerek çörek otu ile susamını serpin.
Ardından hazırlanan pidelerinizi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
